Pravilno ohlajena živila jim pomagajo, da zdržijo dlje in ostanejo sveža.Če se držite idealnih temperatur v hladilniku, se lahko izognete tudi morebitnim boleznim, ki se prenašajo s hrano.
Hladilnik je čudež sodobnega shranjevanja hrane.Pri pravi temperaturi hladilnika lahko aparat ohranja hrano hladno in varno za uživanje več dni ali tednov, tako da upočasni rast bakterij.Druga možnost je, da lahko zamrzovalniki ohranijo svežino živil in preprečijo rast bakterij več mesecev – ali včasih celo za nedoločen čas.
Ko se temperatura hrane začne dvigovati nad določeno točko, se začnejo bakterije eksponentno razmnoževati.Ni vsaka od teh bakterij slaba - vendar tudi vsaka klica ni dobra.Za kakovost vaše hrane in za zmanjšanje tveganja zastrupitve s hrano bi bilo pametno, da hladilnik hladite na priporočeno temperaturo in upoštevate smernice za dobro vzdrževanje hladilnika.
Kakšna naj bo temperatura v hladilniku?
TheAmeriška uprava za hrano in zdravila (FDA)priporoča, da vzdržujete temperaturo v hladilniku na ali pod 40 °F, temperaturo v zamrzovalniku pa na ali pod 0 °F.Vendar pa je idealna temperatura hladilnika dejansko nižja.Prizadevajte si, da ostanete med 35° in 38°F (ali 1,7 do 3,3°C).To temperaturno območje je čim bližje zamrznitvi, ne da bi bila tako mrzla, da bi vaša hrana zmrznila.Prav tako je tako blizu, da bi temperatura hladilnika morala doseči prag 40 °F, pri katerem se bakterije začnejo hitro razmnoževati.
Temperature nad območjem od 35 ° do 38 °F so lahko previsoke, še posebej, če v hladilniku vgrajen merilnik temperature ni natančen.Vaša hrana se lahko hitro pokvari, lahko pa si ustvarite želodčne težave z bakterijami, kot sta Salmonella inE. coli.
Kakšna naj bo temperatura zamrzovalnika?
Na splošno bi bilo najbolje, da bi imeli zamrzovalnik čim bližje 0°F, razen ko dodajate veliko nove, toplejše hrane.Nekateri zamrzovalniki imajo možnost hitrega zamrzovanja, ki zniža temperaturo zamrzovalnika za 24 ur, da prepreči opekline zamrzovalnika zaradi nihanja temperature.Lahko se odločite za ročno znižanje temperature zamrzovalnika za nekaj ur, vendar je ne pozabite spremeniti nazaj.Ohranjanje zamrzovalnika pri prenizki temperaturi lahko poveča vaš račun za komunalne storitve in povzroči, da hrana izgubi vlago in okus.Če je v zamrzovalniku veliko ledu, je to zanesljiv znak, da je temperatura vašega zamrzovalnika prenizka.
Glejte našo temperaturno tabeloza vodnik za tiskanjeki jih lahko obesite na hladilnik.
Kako izmeriti natančno temperaturo
Na žalost niso vsi merilniki temperature v hladilniku točni.Morda imate hladilnik nastavljen na 37 °F, vendar dejansko ohranja temperaturo okoli 33 °F ali celo 41 °F.Ni neobičajno, da so hladilniki nekaj stopinj stran od oznake, ki ste jo nastavili.
Še več, nekateri hladilniki sploh ne prikazujejo temperatur.Omogočajo vam prilagajanje temperatur hladilnika na lestvici od 1 do 5, pri čemer je 5 najtoplejša možnost.Brez termometra ne morete vedeti, kaj pomenijo ti mejniki v dejanskih stopinjah.
Poceni samostoječi termometer lahko kupite na spletu ali v kateri koli domači trgovini.Termometer postavite v hladilnik ali zamrzovalnik in pustite 20 minut.Nato preverite branje.Ste blizu idealne temperature ali celo priporočene?
Če ne, ustrezno prilagodite temperaturo hladilnika, da ohranite temperaturo v varnem območju med 35° in 38°F z nadzorno ploščo za temperaturo hladilnika.Enako lahko storite v zamrzovalniku, pri čemer si prizadevate, da se temperatura čim bolj približa 0 °F.
Kako ohraniti hladilnik in zamrzovalnik hladna？
Če ugotovite, da se temperatura v vašem hladilniku spogleduje z oznako 40 °F ali da je vaš zamrzovalnik kljub prilagojenim temperaturnim nastavitvam pretopel, lahko naredite nekaj korakov za vzdrževanje idealne temperature.
1.Pustite, da se hrana ohladi, preden jo shranite.
Vroče sklede ostankov juhe ali pečenega piščanca lahko hitro segrejejo majhen prostor v vašem hladilniku ali zamrzovalniku, zaradi česar živila ogrozijo hitro rast bakterij.Da zaščitite vse, kar je v notranjosti, pustite, da se živila nekoliko ohladijo (vendar ne na sobno temperaturo – to bo trajalo predolgo), preden jih pokrijete in shranite.
2.Preverite tesnila vrat.
Tesnila okoli roba vrat hladilnika zadržujejo hladne temperature noter in toplejše ven.Če eno od teh tesnil pušča, vam morda uhaja hladen zrak.To lahko oteži pravilno hlajenje naprave (in porabi več električne energije, kar poveča vaš mesečni račun za elektriko).
3.Nehaj toliko odpirati vrata.
Vsakič, ko odprete vrata hladilnika, spustite hladen zrak ven in topel zrak noter. Uprite se skušnjavi, da bi stali pred hladilnikom, ko ste lačni, in iskali hrano, ki bo pozdravila vašo željo.Namesto tega vzemite tisto, po kar ste prišli, in hitro zaprite vrata.
4.Hladilnik in zamrzovalnik naj bosta polna.
Poln hladilnik je srečen hladilnik.Enako velja za vaš zamrzovalnik.Temperatura hladilnika lahko dlje ostane nižja in živila najbolje ohladijo, če so police in predali večinoma polni.Pazite le, da ne boste prenatrpali prostora in zmanjšali pretoka zraka.To lahko oteži premikanje ohlajenega zraka in poveča tveganje za nastanek toplih zračnih žepov.V idealnem primeru pustite približno 20 odstotkov odprtega prostora.(Tudi pri tem lahko pomaga majhna organizacija hladilnika.)
Čas objave: 14. oktober 2022